茶草中的"龙珠":到底是什么来头?

“龙珠茶”原名是“虫屎茶”，是重庆市开县的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛去残渣，取其虫屎，美名「龙珠」。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。

　　提到“虫屎”，许多人会联想到臭和脏，其实不然，它带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。

　　龙珠茶，早在唐朝、清朝就被选为皇室贡品。曾多次被评为“四川省优质名茶”、“三峡优质名茶”、“第二届中国农业博览会金奖”、“2001年重庆市名牌产品”、“2001年中国北京国际农业博览会名牌产品”等称号，“龙珠”牌商标为重庆市著名商标，其产品远销日本、香港、北京、上海、湖北、四川、广东等地区。

　　龙珠茶外形紧结、色泽翠绿、银毫披露；入杯中冲饮时芽尖竖立，如群笋出土，甚是好看；沉落时似雪花飘坠，倍感清雅；品饮时清香扑鼻，沁人心脾，滋味甘美，回味悠长，加之富含硒、锌等微量元素，实为一只保健饮品奇葩。

　　龙珠茶有高、中、低各类不同档次的系列产品，配有精美豪华又具有茶文化特色的包装，是馈赠亲友、外出旅行、公共事务及居家必备的理想选择。

　　1990年，龙珠茶一改过去传统的简单的按季节分春、夏、秋茶的方法，而按原料、采制时间和加工方法为依据将龙珠茶分为：特级（极品）、一级、二级、三级和龙珠炒青五个等级。

　　品茗龙珠茶
　　龙珠茶道有着悠久的历史文化和灿烂的茶文化。它的品茗分为八道程序：

　　一、鉴别茶：龙珠茶茶其外形，成茶条索紧结，遍体青色显露，形似银针，闻之清香馥郁，是绿茶中的上品。如成茶条索不紧，叶片发黄或发黑，未之无清香，则为次品。

　　二、备茶具：龙珠茶茶茶道的必备茶具包括：烧水壶、紫砂壶、茶杯、茶漏、茶滤、茶盘、杯托、茶则、茶镊、茶匙、茶针等。

　　三、 选水：泡茶一般以清洁的山泉水为佳，自来水次之。